牧場 1 西部騎乘基礎(chǔ)訓(xùn)練 離開舊金山時，天還是明朗清澈的，鷹在空中盤旋，青黑色的柏油路隨著起伏的丘陵蜿蜒地伸入遠(yuǎn)方更濃的蒼翠之中。城市的嘈雜被拋在了車后，車窗外一派盎然生機(jī)。隨著車輪的飛速旋轉(zhuǎn)，我們每個人都興奮地在腦海里勾畫著那向往已久的美國西部牧場的景色。 4月下旬，正是加利福尼亞雨季的尾聲。很快，剛才還在遠(yuǎn)方山間徘徊的朦朧雨霧，現(xiàn)在已彌漫在我們車的周圍。雨不大，景色卻因此變得深沉濃重。 小湖牧場的“小湖”更像一片濕地，只有雨季才會出現(xiàn)大片水面。牧場近2000英畝的范圍內(nèi)山水相依，滿是樹掛的粗大古木顯示著良好的生態(tài)環(huán)境。 車，停在了一座典型的美式鄉(xiāng)村建筑前，牧場主馬特快步迎出，握手寒暄幾句后，指著身后一座小山上的木屋告訴我們，那里將是幾個男隊(duì)員（翁布、李松濤、何日和我）的住所，而隊(duì)里唯一的女生露露，得到特別關(guān)照，被單獨(dú)安排在主人房屋旁邊的獨(dú)棟“別墅”中。 冒雨爬上山頭，推開房門，迎面而來的是濃郁的美國鄉(xiāng)村氣息，暖氣早已燒好，熱水全天供應(yīng)，全木結(jié)構(gòu)的房子上下兩層，高大溫暖，探出的平臺就好像建在樹冠之上，牧場的主體建筑群盡收眼底。馬特告訴我們，收拾停當(dāng)稍事休息后就可下山，歡迎晚宴已經(jīng)準(zhǔn)備好了。拉開冰箱，取出啤酒，憑欄眺望，絲絲細(xì)雨中，遠(yuǎn)望群山如黛，俯看白色圍欄里馬兒像散落在如茵綠草地上的各色寶石，畫一般的景色差點(diǎn)讓我們忘記了晚宴時間。 “Dinner……”馬特的伙伴斯蒂夫粗獷的嗓音自山腳下傳來（之后，在我們的細(xì)心教學(xué)下改為了標(biāo)準(zhǔn)的人民公社食堂口音“開飯嘍”）。廚娘當(dāng)然是溫文爾雅的蘭西，去年優(yōu)仙美地的野外大餐至今還是我們津津樂道的話題。 老朋友比爾分開人群，走過來熱情地和我們擁抱。并告訴我們，他是驅(qū)車4個多小時從自家農(nóng)場專程趕來。而這一大屋子男女牛仔也都是專門來陪我們這群遠(yuǎn)道而來的中國馬友的。 美味的晚餐、熱烈的氣氛、推杯換盞、歡歌笑語……黑頭發(fā)、黃頭發(fā)、灰頭發(fā)、大胡子、小胡子、沒胡子、帥哥、美女、老牛仔，無論是誰，語言是否相通不重要，開心的笑臉就是我們最好的交流。 回到房間，洗漱完畢，倒頭就睡。何日說，我只用了1分鐘就鼾聲如雷，害得他折騰了快一個小時才勉強(qiáng)睡著。但第二天清晨雨中牧場清新的氣息卻是最先把我喚醒。 用過早餐，全體隊(duì)員跟隨著馬特和斯蒂夫來到圍欄邊，問清騎乘要求后，老比爾拿著料桶將我們的座騎一一吸引過來。在斯蒂夫的協(xié)助下，我們各自套好馬、刷馬、背鞍，牽行至室內(nèi)訓(xùn)練場。 牛仔丹尼已經(jīng)端坐馬背等著我們了。牽行控馬、騎乘控馬、無韁控馬、穿樁、急停并倒退再旋轉(zhuǎn)，一上午的西部基礎(chǔ)騎乘訓(xùn)練，即使是何日這樣的老騎手也覺得獲益匪淺。 午飯后，雨變得時斷時續(xù)，太陽也不再老躲在云后?？釔蹜敉獾奈滩继嶙h，“我們上山吧?！便逯柟饬苤辏R特和比爾仔細(xì)檢查了馬匹的肚帶、胸帶，引領(lǐng)著我們像山里出發(fā)。雨后的山體很滑，但夸特馬沒問題，比爾告訴我們即使下陡坡也不要身體后仰，保持身體的垂直更有利于馬匹安全行進(jìn)。 山色與去年穿越的優(yōu)仙美地完全不同，露露說真像電影《納尼亞傳奇》中的景致。柔和而不失深沉的山影，滿坡的綠草野花，密布藤蘿的古樹，伴著太陽的時隱時現(xiàn)變幻著濃淡的色彩。李哥（松濤）說：“沒想到這雨中騎行竟是如此愜意?！倍\(yùn)氣最好的也是他，在何日發(fā)現(xiàn)野鹿的同時，李哥翻鞍下馬，撿起了一只完整漂亮的鹿角。 歌聲來自馬特專程請來的電臺歌手，古怪的樂器音色極其好聽，二人轉(zhuǎn)式的歌詞更是將晚飯后的氣氛推到高潮。露露禁不住一展婀娜舞姿，蒙古風(fēng)情伴著美國鄉(xiāng)村音樂，從她的雙肩抖動到指尖，感染著老老少少的中外牛仔。 我想隊(duì)員們今夜夢中都會帶著由衷的歡笑。 2 牛 “今天，你用我的鞍子?！彼沟俜蛭⑿Φ貙ξ艺f?？粗执髽额^的牧場鞍和套索，我知道今天的主題是“?！?。 仔細(xì)的刷好我的座騎，胭脂色的夸特馬--司各特。我們跟隨著克瑞斯和馬爾它這對帥哥美女夫婦出發(fā)去趕牛。草地濕潤，馬蹄踩在上面嘰嘰作響。一路上克瑞斯的牧牛犬跑前跑后地?zé)嶂怼?/div> 牛欄就在前面，大家一字排開，欣賞著克瑞斯的牧牛犬在口哨指引下熟練地圈著牛。很快牛群被聚攏在圍欄門口?？巳鹚箤ξ覀冋f道：“不要急，不要催馬追牛，各自卡好位置，隨牛行進(jìn)?！?/div> 何日和我被安排與馬爾它先行到路口，引導(dǎo)牛群進(jìn)入牧場大門。其他隊(duì)員在克瑞斯和他的牧牛犬的帶領(lǐng)下，趕著牛群慢慢走來。小牛雖然戀群，但仍不失活潑本性，但只要一偏離路線，就會被我們糾正過來，真的不用急，有時只需提韁上前一兩步，小蠻牛就乖乖就范，回到群中。而入大門時，聰明的牧牛犬在牛群側(cè)后方一臥，一只不剩，小牛到站。 場地中，馬特、比爾、斯蒂夫早已準(zhǔn)備停當(dāng)，熟練地耍著套索，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、側(cè)轉(zhuǎn)看得我們眼花繚亂。 看到我解下套索，克瑞斯笑道：“濤！別急，第一個項(xiàng)目是截牛?！?/div> 這就是傳說中的“CUTTING”！我真的有點(diǎn)興奮了。騎著夸特馬急速的閃轉(zhuǎn)騰挪，阻擋著急于回群的小牛，多么刺激的事情??！而實(shí)操可沒想象那么簡單。 截牛的第一步是將一只小牛從牛群中分離出來。 這并不是件容易事，如果你動作太快，牛群就會集體逃遁，你根本沒機(jī)會切出一只小牛。慢慢靠近，穩(wěn)定自己的心情，穩(wěn)定你的馬，穩(wěn)定面前的牛群。以牛的肩部為界，馬位靠前牛向后跑，馬位靠后牛自然前進(jìn)。而其他兩至三名牛仔將協(xié)助你控制小牛于一定范圍之內(nèi)，以免其遠(yuǎn)離牛群。這樣，小牛的唯一想法就是盡快返回群體之中，截牛也就開始了。不是非得趨馬快速追趕，只需盡量保持馬頭面向目標(biāo)小牛，將牛群擋在身后，在小牛左右閃躲時，做出相應(yīng)反應(yīng)即可。韁繩很放松，腰腿稍微的示意，胯下的夸特馬就明白今天是來和小?！疤Ц堋钡摹?/div> 接下來的套牛就更難了。何日說在家套椅子已經(jīng)練得百發(fā)百中了，但小牛不是椅子。套索很硬，在馬上放松圈扣也是有特殊的翻腕手法的。無數(shù)次的嘗試后，中國牛仔們也還是有收獲的。但即使我們用的套索是活鎖扣，由于動作不連貫經(jīng)常忘記使用樁頭，牛還是把我的手指勒傷了。 牛頭尚且如此難套，雙人配合套牛后腿就只有看人家專業(yè)牛仔的了。 卸好馬，看著司各特舒服地打著滾，何日對我說：”濤哥，今天的活動用句中國話來說就是——相當(dāng)OK！” 3 篝火、夸特馬和槍 難得的晚餐——美洲野牛肉。不老而且很嫩，不油而且很香。 今夜無雨，又有野牛肉墊底，山風(fēng)吹來都顯得溫暖。馬特在草地上升起了篝火！克瑞斯把他的卡車開來，鄉(xiāng)村音樂放到最大。當(dāng)然少不了歌手杰尼亞曼妙的琴聲。露露很高興，篝火是她的最愛。天很晴，繁星點(diǎn)點(diǎn)；酒很醇，napa干紅；人友善，歡樂彌漫。看著翁布給火堆添著松枝，我的心又回到了去年內(nèi)華達(dá)山脈中同樣愉快的夜晚，要是陳亮（你丫慢點(diǎn)）也在，此時此刻他的腦子里一定只有三個字“二鍋頭”！ 清晨，早餐過后，沒有像往常一樣備馬，牧場主馬特要帶我們?nèi)ゴ驑?。這可是額外的驚喜。在美國，擁有槍支非常普遍，但擁有私人靶場就不是很多了，而將靶場設(shè)在風(fēng)景如畫的山谷之中就更少。 雖然沒有下雨，何日仍然穿上了他的西部風(fēng)衣，我也把牛仔帽戴上，在牛仔故鄉(xiāng)打槍，服裝一定要配套。靶場在后山上，風(fēng)和日麗，今天的中靶率一定錯不了。 彈顆在飛，手槍的后座力似乎比來復(fù)槍還要大。鐵皮做的牛仔已經(jīng)被打得千瘡百孔。每人兩梭子，實(shí)在的牧場主馬特完全是將我們當(dāng)做朋友來招待了！ 下山后，我們的馬已經(jīng)準(zhǔn)備停當(dāng)。Gymkhana一種流浪牛仔的此賽游戲。結(jié)合了圈內(nèi)旋轉(zhuǎn)、穿樁、繞桶三個部分?？涮伛R的優(yōu)良品質(zhì)再一次表現(xiàn)的淋漓盡致?？焖賳樱剞D(zhuǎn)圈，行云流水般的穿樁，不太急速的繞桶（也許是我們技術(shù)有限吧）。藍(lán)天白云下，青山綠草間，這一切都讓我們每個人情緒高漲，斗志昂揚(yáng)。我們的“夢想牛仔”何日當(dāng)然是全場速度最快的冠軍。藍(lán)色勛章掛在胸前，我問何日：“感覺如何？”何日還是用中國話大聲告訴我：“相當(dāng)OK！” 美國牛仔根據(jù)工作側(cè)重點(diǎn)分成不同類型，馬特、比爾、斯蒂夫他們并非職業(yè)競技牛仔，他們是純正的牧場牛仔。這幾日的牧場生活使我們知道，穩(wěn)定、沉著、準(zhǔn)確協(xié)調(diào)地建立人與動物的合作關(guān)系，這正是牧場牛仔工作的深沉含義，而浪漫將體現(xiàn)在工作之余的歡歌笑語、熊熊篝火以及盡情游戲之中。 牛仔節(jié) Stonyford牛仔節(jié)至今已經(jīng)是第67屆了。由牛仔大游行和牛仔競技比賽兩部分組成。每年五月的第一個周末，就是全城老少最快樂的節(jié)日?；ㄜ?、馬車、老爺車，紅男、綠女、大牲口個個花枝招展，盛裝展示。大街成了舞臺，糖果與歡笑鋪天蓋地地將你包圍。雖然身在異鄉(xiāng)，但我們好像并不是外人，這個打好招呼，那個把手握，真比過春節(jié)還熱鬧。 而下午開始的牛仔競技比賽，讓我們的心跳和呼吸都變得急促了。騎公牛、騎野馬；套小牛、摔小牛；兒童騎羊，婦女繞桶！真讓人眼花繚亂、目不暇接。競技牛仔的激情與火爆，這回我們可是現(xiàn)場體驗(yàn)了個真真切切。翁布說：“幾秒鐘內(nèi)在飛奔的馬上準(zhǔn)確地套住小牛，簡直是不可思議?！?/div> 當(dāng)一群三四歲的小牛仔蹣跚列隊(duì)在牛欄前，準(zhǔn)備騎羊比賽時，全場近千名觀眾一起沸騰了起來。對于如此小的孩子，羊很大，跑得很快，場面很緊張，一個孩子摔下來，另一個孩子接著上，勇敢地心在小小的身體里堅(jiān)強(qiáng)地跳動。露露與何日，全神貫注地注視著賽場，感動使他們的眼眶濕潤了。 而李哥自進(jìn)場后就沒顧上說話，32G的卡照爆了兩張。事后他不無遺憾地說：“唉！下次再來我不照相了，好不容易到了現(xiàn)場，全是從相機(jī)鏡頭里看的比賽！冤大了！” 踏浪 天是藍(lán)的，海是藍(lán)的，伴著飛濺在銀色沙灘上的雪白海浪，我們的心情也變成蔚藍(lán)色的。讓馬蹄濺起的海砂打在自己身上吧，讓涌起的浪花浸濕我們的靴子吧，讓不知所措的海鷗四散驚飛吧。當(dāng)呼呼海風(fēng)刮過我們雙頰時，自由的心情像脫韁的野馬般騰空而起、踏浪而來。 老朋友邁克微笑地看著我們在海灘上肆意撒歡，連胯下的夸特馬似乎也知道，我們這群中國的牛仔一定還會再來。 收韁而立，看著眼前遼闊的太平洋，我想，牛仔的情懷不正像這無垠的大海一樣，深沉而又浪漫嗎！！ 文、圖/安濤 |
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